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Beneficios y propiedades de la sal del Himalaya

Al contrario de lo que muchos piensan, la sal es esencial para la vida. No se puede vivir sin ella. Pero no sirve cualquier sal. El uso de la sal de mesa cotidiana deriva en una larga lista de enfermedades que seguro querrías evitar, y en cambio, la sal natural contribuye a mantener tu salud.

La sal de mesa convencional es un veneno para nuestro cuerpo con ningún valor nutricional. Está compuesta en un 97.5% de cloruro sódico y en un 2.5% de elementos químicos como absorbentes de humedad y yodo. En el proceso de secado es sometida a una temperatura de más de 650 ºC., que altera su estructura natural. El organismo rechaza esta sustancia no reconocida por él y carente de nutrientes, generando numerosas enfermedades y dolencias, como artritis, gota, piedras en los riñones y en la vesícula biliar.

Además, para que la sal no se apelmace se añade frecuentemente carbonato cálcico, carbonato de magnesio o hidróxido de aluminio, el cual se deposita en el cerebro y puede llegar a provocar Alzheimer.

Pero no todas las sales son perjudiciales, ni mucho menos. La sal del Himalaya es tiene más de 250 millones de años y proviene de las montañas del Himalaya, por lo tanto, no esta contaminada con ninguna toxina o contaminante. Se extrae a mano de las minas y se lava a mano.

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Minas de sal del Himalaya

Son muchos sus beneficios:

-Regula el contenido de agua del cuerpo

-Equilibra el exceso de acidez de las células

-Ayuda a mejorar y previene el asma

-Actúa como un potente antihistamínico

-Previene los calambres musculares

-Previene la osteoporosis, ya que si el cuerpo necesita sal podría extraerla de los huesos.

-Regula el sueño de manera natural

-Regula la presión sanguínea

-Al contrario que la convencional, no aumenta la presión arterial

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-Es el grado más puro de sal natural.

-Si se observa bajo un microscopio de electrones, los cristales de sal poseen una perfecta estructura cristalina.

-No tiene fecha de caducidad, ni precisa de absorbentes de humedad para que no se apelmace.

– Minerales clave contenidos en la sal cristalina del Himalaya restauran el equilibrio del organismo

-Contiene potasio, calcio y magnesio que ayudan al cuerpo a alcanzar el equilibrio restaurando fluidos, así como a recargar las reservas de electrolitos cuando se suda mucho.

Entonces, ¿Por qué tanta gente sigue todavía usando la sal de mesa convencional? Porque más del 90% de la sal mundial que se utiliza directamente para procesos industriales requiere cloruro sódico puro. El porcentaje que sobra se usa en procesos de conservación y acaba en su casa como sal de mesa o de cocina. Es muy barata y es la más visible en los supermercados convencionales. Mucha gente cree que la sal marina es una alternativa saludable a la sal de mesa, pero ya no es así. Los océanos se emplean como basureros de tóxicos venenos como el mercurio. Cada vez hay más casos de vertidos de aceite y petróleo que polucionan los océanos. Además alrededor del 89% de la sal marina que se produce actualmente se refina. Por todo ello, la sal marina hoy en día no resulta tan saludable como lo era antiguamente.

 

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Propiedades de la avena

  • La avena es un cereal muy nutritivo que contiene una importante proporción de proteínas y grasas insaturadas, tan necesarias y beneficiosas para la salud.
  •  Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de la avena, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1, como este alimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.
  • La abundancia de vitamina B6 hace que sea muy recomendable en casos de diabetes y asma.
  • Además, la vitamina B6 este alimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y ayudar en la lucha contra el cáncer.
  • Es frecuente en dietas de adelgazamiento pues tiene efecto saciante y no aporta muchas calorías.
  • También está recomendado para personas que gastan mucha energía por sus hidratos de carbono de absorción lenta.
  • La leche de avena es una de las más ricas en fibra entre las leches vegetales.
  • El alto contenido en zinc de la avena facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.
  • El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la avena sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

7 motivos para consumir productos ecológicos

¿Por qué comprar productos ecológicos?

Consumir productos ecológicos son todo ventajas. El único inconveniente para muchas personas es el precio. Aunque no es del todo cierto que gastes mucho más alimentando de esta forma. Tu cuerpo necesita menos cantidad de alimento, pues los nutrientes aparecen de manera concentrada en los productos ecológicos, y por otro lado, existen multitud de opciones para elaborar recetas de muy bajo coste. Además,

  1. Están libres de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes . Los agricultores de cultivos convencionales los utilizan  para eliminar insectos o plagas y combatir enfermedades, y a medio o largo plazo pueden dañar nuestro organismo. Sin embargo, los ecológicos, al no contener sustancias artificiales, son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas. Según los especialistas en nutrición, gran parte de las enfermedades degenerativas tienen su origen en la alimentación.
  2. Son más nutritivos. Al cultivar los alimentos en suelos trabajados con fertilizantes naturales, los productos son más nutritivos ya que contienen unos niveles más altos de vitaminas, minerales esenciales y antioxidantes que ayudan a prevenir determinadas enfermedades como el cáncer.
  3. Favorecen al medio ambiente.. Un cultivo ecológico tiene una contaminación más baja de aerosoles, produce menos dióxido de carbono, previene el efecto invernadero, no genera residuos contaminantes y ayuda al ahorro energético y de los gobiernos, ya que en el cultivo y en la elaboración de los productos se aprovecha el máximo de recursos renovables. Además, fertiliza la tierra y frena la desertificación; favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos; fomenta la biodiversidad; mantiene los hábitats de los animales silvestres y respeta los ciclos naturales de los cultivos. En definitiva, utiliza de forma óptima los recursos naturales para contribuir al desarrollo rural sostenible.
  4. La tierra satisface todas nuestras necesidades. Diferentes estudios han demostrado que no hace falta buscar productos fuera de temporada o crear frutas y hortalizas de manera artificial para colmar las necesidades nutricionales de nuestro organismo.
  5. No están modificados genéticamente. Sin embargo, la agricultura convencional modifica sus productos, para conseguir la uniformidad genética. Si plantas frutas u hortalizas en casa, verás como tus cosechas son hermosamente imperfectas. Unos frutos enormes, otros enanos, pero los más sabrosos y deliciosos que habrás probado jamás.
  6. No contienen antibióticos. En la actualidad existe gran preocupación sobre el  uso de antibióticos, tranquilizantes u hormonas en la ganadería tradicional y los posibles efectos sobre la salud humana. En la ganadería ecológica están prohibidos. El tratamiento veterinario que se dispensa al ganado, salvo en contadas excepciones, es homeopático.
  7. Son respetuosos con el bienestar animal. ¿El objetivo? Tratar de evitar el estrés de los animales y potenciar el crecimiento en semi libertad. Este tipo de ganadería permite que los animales crezcan a su ritmo natural y en unas condiciones de vida adecuadas. Los animales no son manipulados  para lograr una mayor producción, ya que, entre otros aspectos, no se practica la inseminación artificial ni se emplean hormonas.La alimentación de estos animales está basada en pastos naturales, leche preferiblemente de su propia madre, y piensos y forrajes ecológicos, exentos de pesticidas, fertilizantes y transgénicos. Para ver la realidad de los productos que compras en el supermercado haz clic aquí.
    7. Son más sabrosos. Debido a que las plantas sólo son regeneradas y fertilizadas orgánicamente, crecen más sanas y se desarrollan de mejor forma, conservando el auténtico aroma, color y sabor.

 

6 motivos para no tomar leche de vaca

Hace muchos años que no tomo leche de vaca. Recuerdo que de un día para otro empezaron a decir que no era buena para el organismo. Lo cierto es que a mi nunca me ha sentado demasiado bien.  Después descubrí que:

1. No es la mejor fuente de calcio.  La leche de vaca tiene calcio, sí, pero apenas es absorvible por el cuerpo humano.  La mejor fuente de calcio proviene de las hortalizas, los frutos secos y las legumbres secas. No tienen tanto calcio como la leche de vaca, pero se asimila mucho mejor, y por lo tanto el organismo lo aprovecha más. Al contrario de lo que nos hacen pensar, eliminar la leche animal de la dieta no supone riesgo para tus huesos si sigues una dieta equilibrada. Hay numerosos estudios e investigaciones que lo demuestran. Por ejemplo, la Universidad de Harvard realizó un estudio que demostró que no tomar leche animal o tomar poca cantidad no aumentaba el riesgo de osteoporosis. Otro ejemplo más curioso: las mujeres bantú, una etnia africana que como media tienen 8 hijos a los que amamantar, no toman leche animal y no tienen problemas de huesos asociados a la falta de calcio.

2. Este increíble alimento es esencial para los terneros bebés en sus primeros meses de vida, pero una vez que han sido destetados nunca más necesitarán tomar leche y esto se aplica a todas las especies de mamíferas del planeta. Razón por la cual no es buena para los adultos. Así, después vienen los problemas de la intolerancia a lactosa. Se calcula que la mitad de la población mundial la padece. Y no solo eso:

  • The American Academy of Pediatrics recomienda que los niños menores de un año no tomen leche de vaca.
  • La Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición pediátrica confirma que la leche de vaca sin modificar no debería constituir la bebida principal en bebés menores de 12 meses.
  • Y la Organización Mundial de la Salud (OMS) alerta de que un consumo excesivo y demasiado precoz de lácteos de vaca no modificados supone una carga excesiva para el riñón.

3.  Nos han hecho creer que las vacas necesitan ser ordeñadas o de lo contrario sus ubres explotarán. O en otras palabras, que les hacemos un favor al ordeñarlas. Esto es mentira. Las vacas solo producen la leche que necesitan para alimentar a sus crías. Si no tienen bebés, no producen leche. Así de simple. Para mantener a las vacas lactando, los granjeros las dejan preñadas mediante inseminación artificial una vez al año. Las apartan de sus crias a escasas horas de haber nacido, a las que amamantan con leche artificial.

4. También nos han hecho creer que consumiendo su leche, la vaca no sufre. Las pésimas condiciones de las granjas industriales les causa cojera, enfermedades y problemas reproductivos dejándolas inútiles a los 4 o 5 años de edad cuando su vida útil en la naturaleza es de 25 años. En otro artículo que escribí, mostraba precisamente cómo viven estos animales destinados a la industria de consumo. Para verlo pulsa aquí.

5. Presenta una alta cantidad de grasas saturadas, es decir, las malas para el organismo. En concreto la leche entera posee alrededor de un 70% de grasas saturadas y un 30% de insaturadas (las buenas para regular el colesterol). El problema, además de la gran cantidad de grasas saturadas, es que las insaturadas pierden su efecto anticolesterólico al ser pasteurizadas y homogeneizadas. Ambos procesos obligatorios en la leche que podemos encontrar en los supermercados para acabar con las bacterias.

6. La leche animal convencional incluye unas 60 hormonas, -por ejemplo a los terneros se les administra la hormona del crecimiento-, y una serie de tóxicos derivados de los procesos industriales nocivos para el cuerpo humano.

Finalmente decidí sustituirla por leche de soja, muy de moda en los últimos años. Más tarde se empiezó a cuestionar la fiabilidad de este “alimento milagro” ya que la mayoría de la leche de soja que venden en los supermercados proviene de soja transgénica, es decir, que se obtiene mediante manipulación genética para que resista la acción de los pesticidas. Así que decidí comenzar a beber leche vegetal orgánica (de almendras, avellanas, avena…). Además de estar buenísimas, sientan muy bien al organismo.  Lo que pasa es que cada brick ronda los 3 euros, y además, cada vez soy más afín a “la autosuficiencia”, así que decidí hacerla yo en casa. Es muy económica, y sobre todo sanísima y rapidísima de hacer. En 10 minutos la tendrás lista.

Leche de avena

 

La realidad de los productos que compras en el supermercado

Puede que cuando tomes leche te imagines a esas vacas pastando en un precioso prado verde de Asturias. Puede que cuando comas huevos pienses en esas gallinas que cacarean felices en sus corrales. Puede que cuando comas carne pienses que ese animal ha vivido de un manera más o menos digna antes de acabar en el matadero, pero no es así. Eso no es más que lo que nos vende la publicidad. La realidad es otra. Aquí, uno de los motivos por los que cada día soy más adicta a los productos provenientes de la agricultura ecológica.

Di adiós a la Coca-Cola

¿Sabes cuánto azúcar hay en una Coca-Cola? Si observas una lata de este refresco verás que está compuesta por un 30% de azúcar. Quizá no sea una manera muy gráfica de visualizarlo. Quizá lo veas más claro si piensas que cada vez que vas al cine y pides un vasito pequeño de Coca-Cola, estás comiéndote 23 sobrecitos de azúcar. Si pides un vaso grande, 44. ¿Y qué dice Coca- Cola al respecto? Aquí tenéis al presidente de Coca Cola en Europa un una entrevista para la BBC news.

Hay una afirmación del presidente que me ha dejado alucinada: “la Coca-Cola no es para todos”, entonces, ¿qué hay del famoso anuncio para los gordos, para los flacos, para los altos…

También dice: “No estamos tratando de ocultar la información de lo que hay dentro.” Ahora entiendo el por qué de tanto secretismo con la fórmula de Coca-Cola. Mira que pasa si la hierves para evaporar el líquido. Este es el azúcar que queda en una botella.

¿No tiene muy buena pinta verdad? Yo, desde luego no voy a esperar a ser obesa para reducir su consumo, tal y como sugiere el Presidente de la compañía. Otro dato a tener en cuenta, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de, cómo máximo, 25 gr. de azúcar al día. Supongamos que un azucarillo contiene 5 gramos de azúcar. Un vasito pequeño de Coca- Cola, contiene 23 azucarillos X 5 gramos cada uno= 115 gramos de azúcar. Es decir, con el consumo de una sola lata multiplicas por cinco el consumo diario recomendado de azúcar.

COCA COLA PRESIONA A LA OMS

¿Y por qué no nos avisa la Organización Mundial de la Salud de los efectos perjudiciales de este refresco? En el 2003 la OMS intentaba sacar un informe avisando de los peligros del consumo excesivo de azúcar, pero la Organización Mundial de la Salud, que se autodefine como independiente, recibe cientos de miles de dólares de los principales productores de algunas bebidas y alimentos que pueden provocar problemas de salud, y tanto Coca- Cola, como Pepsi amenazaron con presionar al Congreso estadounidense para que quitara los subsidios que da a la OMS si no retiraba el documento. Finalmente decidió no hacer público el informe.
Ver el texto completo en: http://actualidad.rt.com/actualidad/view/56510-independiente-oms-recibe-cientos-miles-dolares-coca-cola-nestle-unilever

También es digno de mencionar el efecto que tiene sobre los dientes. En este video, bastante asqueroso, verás que pasaría si tu dentadura fuera sometida a Coca-Cola durante un día entero.

Evidentemente, nuestros dientes no están sumergidos en Coca-Cola durante 24 horas, además, la saliva ayuda a disolver sus componentes, pero ve sumando segundos de cada sorbo, y entenderás por qué tu esmalte se va debilitando. ¿Y qué es lo que provoca esto? el ácido fosfórico, que no es más que el ingrediente activo de la Coca- Cola.

¿Si provoca esto en el dientes, que le pasa a nuestro cuerpo cuando la ingerimos?

Después de 10 minutos

Te acabas de tomar 115 gramos de azúcar contenidas en una lata pequeña de refresco que suponen un golpe devastador en tu organismo. Si tomaras esa cantidad a cucharadas, vomitarías. Sin embargo no lo haces porque el ácido fosfórico contrarresta el efecto del azúcar.

Después de 20 minutos

Se produce un aumento de los niveles de insulina en el torrente sanguíneo y pone tu organismo a prueba. El hígado transforma todo el azúcar en grasa en forma de incómodos michelines, inofensivos si son provisionales, mientras que la glucosa resulta un veneno mortal cuando se encuentra en altas dosis en la sangre. El hígado es el único capaz de almacenar glucosa, pero su capacidad es muy limitada.

Después de 40 minutos

La ingestión de la cafeína ya se ha completado. Las pupilas se dilatan. La presión arterial aumenta, ya que el hígado libera más azúcar a la corriente sanguínea. Los receptores de adenosina se bloquean, impidiendo la somnolencia.

Después de 45 minutos

El cuerpo incrementa la producción de dopamina, una hormona que estimula el centro de placer del cerebro y que tiene el mismo principio de funcionamiento que la heroína.

Después de 1 hora

Se hace sentir el efecto diurético de la bebida. El organismo elimina calcio, magnesio y zinc, componentes de los huesos, así como el sodio. En este momento la persona se siente irritable o débil. La energía, tanto física como mental, cae en picado.

¿Y si tomas refrescos light?

Para sustituir azúcar utilizan aspartamo, del que existen más de 92 efectos secundarios relacionados con su consumo, entre los que destacan los tumores cerebrales, la epilepsia, la fragilidad emocional o la diabetes. Coca-Cola asegura que en toda tu vida no te da tiempo a beber la suficiente cantidad como para provocar tales males, pero sinceramente, para mí, la cantidad segura de una sustancia tóxica es cero.

Coca- cola contiene otra sustancia cancerígena, el 4-metilimidazol (4-MEI), prohibida en California

El 4-metilimidazol no es más que el colorante que le da su particular color caramelizado y que ha sido incluido en California en la lista de sustancias potencialmente cancerígenas. Así que en este estado han modificado la fórmula para evitar una pegatina similar a las que puedes leer hoy en las cajetillas de tabaco. Lamentablemente solo ha sido aplicado a California, que tiene un régimen más estricto a la hora de proteger la alimentación de sus ciudadanos. El resto del mundo sigue ingiriendo esta sustancia en sus refrescos. Se excusan diciendo que habría que beber 1.000 latas para que produjeran cáncer, pero repito, para mí, la cantidad segura de una sustancia tóxica es cero.

Os aseguro que buscando toda esta información he encontrado otros muchos motivos por los que no volver a beber Coca-Cola, pero creo que con estos son suficientes para que, al menos, cuando vuelvas a tomarla sepas que te estás metiendo en el cuerpo, y te lo pienses dos veces. Yo por mi parte, le haré un favor a mis tuberías. Aún me queda algo de Coca-Cola en casa, y funciona muy bien para limpiarlas y desatascarlas. Mis plantas también me lo agradecerán. Es ideal para combatir los pulgones y en general cualquier plaga, además de favorecer el alimento a los microrganismos de nuestro césped  y macetas.

A lo mejor, en un futuro un tanto utópico, este anuncio podría llegar a nuestros televisores, aunque solo fuera para que el presidente de Coca- Cola en Europa pudiera decir con la cabeza bien alta: “no estamos tratando de ocultar la información de lo que hay dentro.”

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