Bombones de fresa

Las fresas no son solo una deliciosa fruta. También están cargadas de numerosos beneficios para la salud.

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Son altamente antioxidantes. El ácido elágico presente en las fresas mejora la elasticidad de la piel y retrasa la aparición de los signos del envejecimiento, como las arrugas y la flaccidez, al tiempo que la biotina contribuye a mantener un cabello y unas uñas sanas.

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También son conocidas sus propiedades antiinflamatorias, inhibiendo la producción de la enzima ciclooxigenasa, del mismo modo que lo hacen compuestos como la aspirina o el ibuprofeno.

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Son una fuente rica en vitaminas como el ácido fólico y la vitamina C. También tienen un alto contenido en magnesio, potasio y vitamina K, que ayudan a potenciar la salud de los huesos.

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Y además, ¡son muy bajas en calorías! Una fresa contiene algo más de 5 calorías.

Solas están buenísimas, pero con chocolate, ¡ni te cuento!

¿Lo mejor? Con chocolate negro siguen siendo igual de aptas para una dieta.

Sí, has leído bien. Al contrario de todo lo que hemos oído toda la vida, resulta que no engorda. El chocolate aumenta la cantidad de azúcar en la sangre, debido a los flavonoides que contiene, pero ayuda en el proceso de metabolización del azúcar, y reduce el riesgo de desarrollar diabetes. Además combate el colesterol, la fatiga crónica y la anemia. Eso sí, es muy importante que sea lo más puro posible.

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Hacer bombones de fresa es muy sencillo. Solo tienes que calentar una tableta de chocolate al baño maría, con cuidado de que el agua no alcance el recipiente y se cuele agua dentro del chocolate.

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Una vez derretido, se mojan las fresas.

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¡Están literalmente para chuparse los dedos!

A continuación solo déjalas enfriar para que se solidifique de nuevo el chocolate.

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Antes de servirlas despégalas del plato con ayuda de una cuchara para que no se quede el chocolate adherido al plato.

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INGREDIENTES ECOLÓGICOS

– Medio Kilo de fresas

– Una tableta de chocolate negro: 85% cacao

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINUTOS
RENDIMIENTO: MEDIO KILO DE BOMBONES DE FRESA

PREPARACIÓN

1. Calienta el chocolate negro al baño maría.

2. Una vez derretido moja las fresas una a una y a continuación deja enfriar en un plato.

3. Antes de servir separa los bombones del plato con la ayuda de una cuchara para que no se quede el chocolate pegado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR BOMBÓN DE FRESA
CALORÍAS: 10,05 Kcal.
POTASIO: 57 mg.
ÁCIDO FÓLICO: 22,4 mg.
VITAMINA C: 18 mg.
BETACAROTENOS: 5,6 mg.
MAGNESIO: 4,66 mg. 
CALCIO: 3,22 mg.

 

 

 

 

 

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