Leche de almendras

Entre sus principales virtudes está la de fortalecer los huesos, gracias a su elevado contenido en calcio y fósforo.

INGREDIENTES

  • 200 gr. de almendras
  • litro y medio de agua filtrada o mineral
  • Sirope de agave
  • 30 gr. de extracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

1. Pon en remojo las almendras 24 horas antes

2. Bate con una batidora o robot de cocina las almendras

3. Mezcla el polvo de almendras con el resto de ingredientes y vuelve a batir.

3. Añade sirope de agave al gusto.

4. Cuela con un colar fino o de tela. La pulpa resultante puedes ponerla a remojo y utilizar para hacer otra leche de almendras al día siguiente o bien, puedes añadirla a un zumo y hacerlo más sabroso y nutritivo.

Consérvala simpre en el frigorífico durante un máximo de dos días.

 

 

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