Huevos ecológicos pasados por agua con pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

Es lo más sencillo del mundo, tardarás muy poco minutos y están deliciosos. En casa solemos desayunarlos, sobre todo cuando nos espera una jornada intensa. ¿Ventajas? Disfrutarás mucho más de su sabor, y al no estar fritos son muchísimo más saludables, y aptos para cualquier dieta. El gran truco de estos huevos son los tiempos. Has de ser muy estricto con ellos para que no se queden demasiado crudos, pero tampoco se pongan muy duros.

CÓMO SE HACEN

1. En una cazuelita pon agua a hervir.

2. Cuando comience la ebullición, echa los huevos ecológicos con ayuda de una cuchara para evitar que no se partan porque si se rompen, se cocinarán de más.

3. Inmediatamente cronometra 6 minutos y medio, exactos.

4. A continuación llévalos al fregadero y pásalos por agua fría para que dejen de cocinarse.

5. Quita la cáscara con cuidado. Al no estar duro, puede romperse con facilidad.

6. Ponlos en un plato. Pártelos en dos y sazónalos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

7. Sírvelos inmediatamente.

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SUGERENCIAS

-Con esta receta notarás a la perfección si los huevos son de buena calidad. Te recomiendo que utilices huevos ecológicos, adquiridos en un herbolario o tienda de alimentación ecológica. Además de su increíble sabor y yema amarillenta, sus propiedades son infinitamente mejores, pues las gallinas no viven en jaulas, sino que viven en libertad, pudiendo comer cualquier cosa que les brinde la naturaleza, y además son alimentadas con pienso orgánico, no transgénico. Esto es fundamental, pues al huevo es donde va “lo peor” de la gallina.

 

 

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